민들레 국수집을 보면 천국에서 마치 천사들을 만나는 기분이 듭니다.

설레도록 순수하고 부드러운데 하는일은

어느 힘센 장사나 권력자 보다 대단하고

훌륭한 일을 하는 서영남 대표님! 베로니카님!

가난하고 약한 이들과 함께하는 민들레 공동체는 마치 유토피아 같습니다.

좀 더 이웃을 향해 눈을 돌리게 하고 제가 점점 더 착해지게 합니다.

서영남 대표님이 계시기에 훈훈하고 사람 사는 맛이 나는 세상입니다.

고맙습니다. 고맙습니다.