늘 정갈한 모습에 부드러운 미소를 지으시는 참 인상이 좋게 보이시는 분! 
바로 저의 멘토, 민들레 수사님입니다. 
가난하고 어려운 이웃들을 오랜세월 돕고 계시다는 것을 알게된 이후 
마음속으로 무척이나 존경하게 되었습니다. 
나눔이 무엇이고 왜 나누어야 하는지... 
참나눔의 의미와 뜻을 민들레 국수집 안에서 깨달았습니다. 
고맙습니다. 고맙습니다.