'민들레 국수집'에서 인생의 값진 교훈을 얻었습니다. 
생각해보면 숨 쉴 수 있다는 것만으로도 감사할 일입니다. 
많이 소유하는 것이 행복은 아니지요. 
부족한 환경에서도 정직하게 감사하며 가난한 이들과 함께하는 
용기를 가르쳐주신 서영남 선생님께 고마움을 전합니다. 
'민들레 국수집'과 만남은 제 인생의 가장 큰 재산입니다. 
감사드립니다.