르프라비아노(세례명)님은 서울에서 자원봉사를 하시기 위해서 오십니다 거의 두 시간 동안이나 전철을 타고 오시고 또 가십니다 오전 여덟 시 쯤에 민들레국수집에 도착하십니다 연세가 예순이십니다 평생을 호텔에서 요리를 하셨습니다 민들레국수집에 멋진 요리솜씨를 나눠주십니다 오늘은 아침에 전갱이 조림을 하셨습니다 제대로 된 생선조림입니다 참 맛있습니다 오후에는 돼지고기를 삶아서 수육으로 내었습니다 아주 맛있게 삶아졌습니다 손님들이 새우젓 양념장에 행복하게 드십니다 민들레국수집 손님들께 호텔 수준의 음식을 대접하는 것! 가장 신나는 일입니다.

오늘은 대한항공 기장님이신 아오스딩님께서 계란말이를 하셨습니다 계란 여섯 판을 계란말이를 해 놓으시고 다음 비행기 스케쥴 때문에 일찍 떠나셨습니다.

또 오늘은 신촌교회 권사님들께서 돼지고기 장조림을 해 오셨습니다 우리 손님들께 장조림이니까 알맞게 드시라고 당부해야 했습니다.

민들레 식구 두 사람은 원주에 보름 정도 아르바이트를 하러 갔습니다.