사랑이 가득한 민들레 향기가

은은히 퍼집니다.

민들레 국수집의 향기처럼,

편안하고 낯설지 않는 풍경이 나를 기쁘게 합니다.

가난한 이웃들을 위해 작은 나눔을 실천하는

아름다운 모습이 내가 꿈꾸는 세상의 모습입니다.

다른 사람의 행복을 자기 자신의 행복으로 생각하는

서영남 원장님과 베로니카님이 존경스럽습니다.