민들레 국수집의 가난한 이 섬김은

늘 감동으로 다가옵니다.

항상 진심을 다하는 마음에 제가 다 고마운 마음입니다.

매일을 하루 같은 그 많은 양의 음식을 준비 하시고

가난한 이들에게 나눠줄 것들을 정리하시고

손님을 맞을 준비도 하십니다.

매일 매일이 바쁘게 돌아가지 않을 수 없는 민들레국수집!

오늘도 민들레국수집의 일상은 변함이 없겠지요.

서영남 수사님, 베로니카사모님 늘 존경합니다