적어도 배고파 힘들어 하는 사람이 없는 세상...
적어도 가난 때문에 힘겨워 하는 아이는 없는 세상...
민들레국수집이 꿈꾸는 세상은 사회구성원의 

단결된 십시일반 정신이 있다면 어렵지 않게 이룰 수 있는 세상인 것 같습니다.
부자들이 자기 몫도 아닌 그 부를 조금씩만 내려놓아도
일반인들이 내게 여유 있는 무언가를 조금씩만 양보해도
세상은 충분히 아름다울 수 있고
그런 세상에 우리들은 살아갈 수 있겠지요.
민들레국수집이 꿈꾸는 세상은 아마도 그런 것이겠지요.
제가, 아니 많은 사람들이 응원하고 싶어 하는 우리의 미래이기도 합니다.
서영남 대표님 베로니카 사모님!
늘 감사드리며 건강하시고 진심으로 응원합니다✿