안녕하십니까
한 사람이 민감하게 깨어 있음으로 하여 많은 이를 유익하게 할 수 있듯이,
한 사람이 부주의하거나 깨어 있지 못함으로 많은 이들을 불행하게
할 수 있음을 자주 보게 되는 요즘입니다.
세상의 때가 묻지 않은 순수한 민들레 국수집의 풍경을 보면
'엄청납니다!' '대단합니다!' '감동입니다!' 등등
감탄사를 연발하게 됩니다. 
경직된 얼굴에 빙긋이 웃음꽃을 피우게 하는 너무나도 아름다운
서영남 선생님과 베로니카님, 모니카님을 열렬히 응원합니다!!