민들레국수집에 오는 손님들은 한결같이 
무언가 부족하고 힘든 사람들입니다. 
모자라는 부분을 채워갈 때, 서로의 마음을 소통할 때 
사랑은 반짝이고 희망은 배가 됩니다. 
조금 부족하다는 것, 채워야할 것이 있다는 것 
그것은 행복을 찾아가는 여정의 시작입니다. 
민들레공동체, 민들레수사님과 베로니카니은 
온 몸으로 전하는 사랑 안에서 행복한 세상을 봅니다.