매일 '민들레 일기'를 읽을 수 있다는 것은 참으로 기쁜 일입니다.

가난한 이웃들 마음 속에 충만한 사랑을 채워주는

서영남 대표님과 베로니카님의 정성스런 나눔에 희망을 느끼고 기쁨이 가득해집니다.

한 사람의 고통을 위로할 수 있다면 우리는 헛되이 산 것이 아니지요.

아무리 못나고 모자란 사람이라도, 인간이라는 이유 하나만으로

존엄하다는 것을 사랑이 꽃피는 민들레 국수집에서 배웠습니다.

가난하고 상처받은 이웃들을 위해 자신을 선선히 내놓고,

그들의 아버지가 되어준 서영남대표님과 베로니카님께 깊이 감사드립니다.

'하루하루가 기적입니다'도 감동으로 읽었습니다.

민들레 국수집은 최고입니다!