안녕하세요~
남을 도와 주는 것이 쉬워 보이지만 절대 그렇지 않지요.
민들레 국수집은 감동 그 자체입니다.
자신을 불태우지 않고 빛을 낼 수 없습니다.
빛을 내기 위해서는 자신을 불태우고 희생하여야 합니다.
사랑이야말로 죽기까지 가는 것, 생명까지 바치는 것입니다.
모두가 더불어 함께 사는 민들레국수집이 이 시대의 희망이자,
아름다운 사회를 만들기 위한 최고의 모범입니다.
저도 자신을 불태우고 희생하는 삶을 살도록 노력하겠습니다. 
서영남 대표님과 베로니카님, 모니카님, 그리고 민들레 가족분들
행복하세요! 새해 복 많이 받으세요...