민들레국수집이 이렇게 널리 알려져 있는데 아직도 열정적으로 이런 저런 

훌륭한 일을 하시는 민들레 수사님을 보면 신기하고, 참 특별해보입니다. 

가난하고 소외되고 어쩌면 세상의 뒷골목인 음지에서 생활하는 분들에게 아름다운 나눔을 베푸시는 민들레 수사님! 

그리고 뒤에서 든든한 기둥이 되어주고, 엄마의 사랑을 나누시는 베로니카님! 

두분께 존경의 마음을 전합니다. 

우리의 삶에 민들레국수집이 함께하기에 언제나 "맑음" 입니다.