2003년 4월1일 만우절 거짓말같이 문을 연

민들레 국수집이 벌써 15년이 되었나요...
서영남 선생님과 베로티카님의 사랑이 15년이라는 시간동안

많은 사람들에게 꿈과 희망을 가지게 해주고

우리 사회가 좀더 따뜻한 사회가 되도록 해주지 않았나 생각합니다.
민들레 국수집이 20년 30년 40년 계속 따뜻한 사랑 나눠주시길 기도합니다.