민들레 공동체안에서 마음을 비우고 눈을 떠보면 감사드릴 것이 참으로 많습니다. 

민들레 국수집은 우리나라의 든든한 희망입니다. 

우리의 마음의 눈이 열려서 모든 가난한 이웃들을 가족으로 받아들이고 

사랑을 나눌 수 있었으면 좋겠습니다. 

서영남 선생님의 실천하는 삶에서 희망을 봅니다. 

배고프고 힘든 이웃들에게 민들레 국수집의 

서영남 선생님의 아낌없는 나눔은 큰 힘이고 꿈입니다.

온종일 가난한 사람들을 돌보는 일을 하고도 피곤한 기색이 안 보이시는 

서영남 선생님의 모습과 밝은 웃음은 제게 늘 싱싱한 선물입니다. 

저는 그렇게 큰일은 못하지만 시간나는 대로 부지런히 민들레 국수집을 통해 

작지만 소박한 이웃사랑을 실천하고자 오늘 약속합니다. 

민들레국수집 서영남 선생님을 힘차게 응원합니다!